テイクアウト専門店に必要な開業資金と成功させるコツまとめ

テイクアウト専門店を開業する場合の資金や物件選びのコツ、初期費用の内訳や必要や資格と許可などをご紹介します。

そして、資金調達の方法やフランチャイズ経営と個人経営の違いなどもご紹介します。

1. テイクアウト専門店に必要な開業資金はいくら必要?その内訳は?

テイクアウト専門店の開業資金には、どのくらいの開業資金が必要なのでしょうか。開業資金や内訳をご紹介します。

1-1. テイクアウト専門店の開業資金

テイクアウト専門店の開業資金は、500万円程度と言われています。物件取得費用が安く済むので、比較的安価で始められるのが魅力ではありますが、物件取得費用や改装費などを合わせるとそれなりの金額になりそうです。

1-2. 初期費用の内訳

物件取得費用 100万円
改装費用 100万円
看板 50万円
空調設備 50万円
調理器具 50万円
冷蔵庫 50万円
その他 50万円

テイクアウト専門店なので、食器などは必要ありませんが、紙袋やコップなどの用意も必要です。そして、これに加えて運転資金も準備する必要があります。

2. テイクアウト専門店の開業資金を調達する方法

数百万円の費用が必要なテイクアウト専門店ですが、資金を調達するにはどのすればいいのでしょうか。

2-1.銀行融資を受ける

テイクアウト専門店を始める資金は、事業資金なります。ですので、銀行からの事業資金の融資制度を利用することができます。事業資金としての融資は、通常のカーローンやフリーローンなどと比べて金利が低く、返済期間が長いのが特徴です。事業資金として利用しやすくなっています。

事業資金の融資を受ける場合には事業計画書や、必要な設備やかかる費用などの見積もりが必要です。そして、場合によっては保証人や担保が必要な場合もありますので確認しましょう。また、自己資金ゼロで融資を受けられる場合と、自己資金が必要な場合があるので、そこも金融機関に確認しましょう。自己資金は必須ではありませんが、自己資金が少しでもあるほうが融資を受けやすいのも事実です。少額でもいいので、自己資金を用意できれば理想的です。

2-2.親戚などから借りる

銀行融資をしたくないという場合や、万が一、融資を断られてしまった場合にはどうすればいいのでしょうか。何年もかけて資金をためるのは大変ですので、開業を応援してくれている親族がいるという場合は、一旦お金を借りて開業するという方法もあります。

親戚から借りるメリットもあります。まず、銀行融資より金利が低く(場合によってはありません)支払い面も融通が聞きます。

親戚という間柄ですので、融資はなかなか言いにくい…という場合もあるかもしれません。ですが、親戚などが支援してくれるという場合は、先ほどご紹介したたくさんのメリットがありますので、素直に甘えるのも悪い方法ではありません。

2-3.助成金・補助金

開業するにあたっての資金が足りないときには、国の助成金や補助金を利用することができます。飲食店を開業するときは使用されるものとしては、創業資金補助金があげられます。また、開業してしまった後でも、利用できるキャリアアップ助成金もあります。特に、創業補助金の場合は、飲食業は、審査を通しやすいと言われていますので、検討してみても良いでしょう。

3. テイクアウト専門店の物件選びのポイントと契約時の注意点

物件選びの場合は、まず家賃と初期費用がいくらかかるのかがポイントになります。家賃は毎月コンスタントにかかってくる大きな出費になります。年間のトータルで考えた場合にも、それなりの金額になるので無理をすると経営を圧迫します。ですので、できるだけ安い方が理想的です。

そして、初期費用は敷金や礼金、仲介手数料などもポイントになります。物件を理想の店舗にする際に必要な内装工事やキッチンの見積もりも考慮しまょう。

加えて、営業許可をとるために必要な設備や、壁紙やカウンターなどの内装、水道やガスの配管などがどのくらいかかるかもポイントになります。すべての資金をしっかりと計算してトータルで最も費用が掛からず、理想に近いものを選びましょう。

そして、客層ターゲットを考慮した立地選びも重要です。国道沿いで車で来る人をターゲットにするなら、駐車場が必要です。駅の近くにすれば、若者や働く世代をターゲットにできます。

4. テイクアウト専門店のような飲食店ビジネスの問題点と成功のコツ

テイクアウト専門店のような、飲食店ビジネスにはポイントがあります。

それは、人材の確保と、魅力あるサービスとメニューの提供、しっかりと計算をして料金を決めることです。

特に、スタッフは店の質を左右するものになります。スタッフは店の顔でもあり、提供する料理の味や質にもかかわりますので、非常に大切です。つまり、飲食店経営においては、いいスタッフを育てることはいいお店を作るポイントなのです。それに加えて、魅力あるサービスとメニューの提供、そして、適正な価格設定が重要です。

5. 失敗しないテイクアウト専門店の開業・経営方法

多額資金を投資するテイクアウト専門店ですから、開業したからには失敗したくないものです。失敗の少ない経営・開業の方法を見ていきしまょう。

5-1. テイクアウト専門店のフランチャイズ経営

テイクアウト専門店のノウハウやメニュー、知名度があらかじめ出来ているフランチャイズとして出店すると経営失敗のリスクが少なくなります。

フランチャイズの場合は、本部に加盟金やロイヤリティなどが必要ですが、その反面、ノウハウやメニュー、知名度などを最初から使えるので経営の手腕がなくても開業することができます。

その分、本部との契約に縛られてしまうので、経営の自由度が低く、加盟金などの資金が必要なので熟慮する必要がありそうです。

5-2. テイクアウト専門店の個人経営

料理の腕に自信があるという場合は、個人経営をするという方法もあります。個人経営の場合、フランチャイズと違ってすべて自分で始める必要があります。大変さはありますが、その分、自由度が高くそして、利益はすべて自分のものになるというメリットがあります。

成功した場合は2号店3号店を出店して規模を大きくするという夢もありますね。メリットもあります。加盟金などは必要ありませんので、初期費用を抑えることができます。

6. テイクアウト専門店を開業するために必要な資格や許可

飲食店を開業する場合には「飲食店営業許可」の届け出が必ず必要です。この許可はテイクアウト専門店でも必ず必要です。もし、許可を得ずに勝手に営業した場合は、営業許可基準もしくは営業許可期間に関する違反となります。その場合は、2年以下の懲役または200万円以下の罰金となります。

そして、営業許可の申請も必要です。申請にかかる手数料は、各都道府県および自治体で違いますので、各自治体の保健所に問い合わせをしましょう。そして、営業許可の申請に当たっては、施設への立ち入り検査がありますので、まずは店舗の場所を決めてから、所定の条件を満たした厨房を設置するのが先です。

そして、営業許可をとる際に必ず必要になるのが、食品衛生責任者の資格です。食品衛生責任者の資格は講習を受けてとることができます。

7. テイクアウト専門店に必要な開業資金と成功のコツまとめ

テイクアウト専門店を開業する場合には、500万円程度の開業資金が必要になります。資金調達には、銀行融資や親せきからの援助という方法があります。事業資金の融資制度を利用できるので、調べてみましょう。

そして、物件取得の際には立地や条件などをしっかりと吟味して、家賃などの費用面も熟慮する必要があります。

そして、テイクアウト専門店を出店するためには、食品衛生責任者の資格や営業許可が必要です。食品衛生責任者の資格は講習をうけることで取得することができます。営業許可は必ず必要ですので、費用や方法などはそれぞれの自治体に問い合わせてみましょう。

経営の方法としては、フランチャイズ経営と個人経営という方法がありますので、それぞれのメリットとデメリットを考慮した上でどちらにするかを決めていきましょう。

テイクアウト専門店を開業する場合には、資金調達以外にも必要な手続きなどがありますので、しっかりと確認する必要があります。

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